燃气循环过滤油炸锅
用途:
该机用于油炸干果类、膨化类、肉类等食品,如锅巴、江米条、花生米、蚕豆、开口笑、鱿鱼、炸鸡等,是生产油炸食品最理想的设备。
特点;1、采用低功率、大口径引射式燃烧器,与大直径换热管结合,使炸油单位换热面积热功率传递小于3瓦/平方厘米。从而延长换油周期。
2、采用浸管加热方式,换热均匀,解决了局部过氧化现象,使榨油颜色保持鲜亮,有效地提高炸物的品质。油温可根据食物自行控制。
3、采用底部清渣冲刷、炸油强制循环过滤系统,使锅底部油渣得到有效处理并排出锅体炸区范围,避免油炸焦糊现象的发生。
4、采用新型搅拌、电动出料,并附有手动出料装置,解决了停电后的出锅问题,避免被炸物的浪费。
型号:JL-MXGY-600
规格:2200×1580×1520mm
炸区面积:1170×300mm
容油量:600L
产量:240 kg/h
耗气量:4.5kg/h
额定热效率:80kw
外形尺寸:2200×1580×1520mm